(Fonte: http://piratinhapiriri.blogspot.com/2008/11/muffins-de-iogurte-de-soja.html)Ingredientes:
* 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral
* 1 colher (chá) de fermento em pó
* 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher (chá) de sal
* 2 colheres (sopa) de açúcar
* 1 copo de iogurte natural
* 1 ovo
* 2 colheres (sopa) de água
* 1 colher (chá) de casca de laranja ralada
Modo de Preparo:
Envie esta página para um amigo Misturar todos os ingredientes, incorporando bem. Untar forminhas para empada e encher com a massa até a metade. Levar ao forno pré-aquecido e assar durante 15 minutos em forno médio.
*Se preferir acrescente 1 1/2 xícara de gotas de chocolate ou uva passa escura sem semente.
culinária americana, receitas culinárias
doces, muffins de iogurte
(Fonte:http://www.finecooking.com/recipes/buttermilk-pancakes.aspx?nterms=53258)
Ingredientes:
* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
* 1 xícara (chá) de leite
* 1 colher (chá) de bicarbonato
* 1 xícara (sopa) de açucar
* 1 lata de creme de leite
* Manteiga ou óleo de canola (1 tablete para a massa e mais o necessário para a chapa)
* 3 gemas
* 3 claras
* Mel
Modo de preparo:
Bater na batedeira as gemas até obter um creme esbranquiçado, juntar o creme de leite e continue batendo até a mistura ficar homogênea. Acrescentar a farinha, o bicarbonato, o açúcar e o leite, misturar bem e pare de bater. Juntar a manteiga derretida ou óleo de canola e misturar até incorporar bem, bater as claras em neve firme e incorpore delicadamente ao creme. Untar uma frigideira pequena de 10cm de diâmetro com manteiga ou óleo e levar ao fogo até aquecer, colocar ½ xícara de chá da massa e deixar cozinhar até ficar firme e dourada. Virar para dourar do outro lado. Servir quente com manteiga e mel.
*Se quiser fazer panquecas maiores e mais finas. Empilhe as panquecas intercalando com manteiga e geléia da sua preferência. Usar frigideira de teflon.
Agradecemos aos leitores a correção desta receita 
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culinária americana, receitas culinárias
buttermilk pancakes, doces, panqueca
(Fonte:http://agdah.blogspot.com/2008/09/arroz-havaiano.html)
Ingredientes:
* 1 xícara(chá) de arroz
* sal à gosto
* 2 xícaras(chá) de água
* 2 colheres sopa) de manteiga
* 1 xícara(chá) de cebola picada
* 1 unidade de pimentão vermelho picado
* 2 xícaras(chá) de abacaxi
* 1 xícara(chá) de presunto sem capa de gordura em cubos pequenos
* 1 lata de ervilha
* 1 colher(sopa) de shoyu
* 1 colher(chá) de gengibre ralado(s)
* Castanhas de caju
Modo de preparo:
Aqueça o óleo em fogo médio-alto. Amasse o alho e a pimenta malagueta até formar uma pasta e coloque no óleo. Mexa bem. Adicione a cebola picada. Mexa por alguns minutos e adicione a cenoura e os pimentões. Depois de alguns minutos, acrescente o presunto picado, abacaxi, as castanhas (se usar) e os molhos. Por último, ponha o arroz gelado e mexa continuamente para não grudar. Sirva imediatamente.
culinária americana, receitas culinárias
arroz havaiano, salgados
(Fonte: http://fromourhometoyours.blogspot.com/2007/10/blondie-brownies.html)
Bolo de Chocolate Branco
Ingredientes:
* • ½ colher (chá) de fermento em pó
* • 100 g de chocolate branco
* • ½ xícara (chá) de nozes picadas
* • ½ xícara (chá) de manteiga
* • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
* • 1 xícara (chá) de açúcar
* • 1¼ xícara (chá) de farinha de trigo
* • 4 ovos
* • 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo:
Unte com manteiga e enfarinhe uma assadeira de 30×20 cm. Aqueça o forno a 180 graus (médio). Coloque em uma tigela de inox a manteiga e o chocolate branco picado. Leve ao banho-maria em fogo bem baixo, misturando até que o chocolate se derreta. Reserve. Bata em outra tigela os ovos com o açúcar e com o mascavo.
Acrescente a essência de baunilha e incorpore à mistura de chocolate e manteiga. Acrescente as nozes picadas. Peneire a farinha e o fermento e acrescente à mistura. Despeje na assadeira e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar e corte em quadrados.
*Sirva com sorvete de creme e calda de chocolate.
culinária americana, receitas culinárias
Blondie, doces
(Fonte: http://pqliving.com/?p=1168)Ingredientes:
*2 ovos
*1 1/3 xícara de leite
*2 2/3 xícaras de farinha de trigo
*1/4 xícara de açúcar
*1/4 colher (chá) de sal
*2 colher (chá) de fermento em pó
*Açúcar de confeiteiro para polvilhar
*Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Bata os ovos em uma tigela, adicione o leite e bata novamente. Peneire os ingredientes secos em uma tigela. Adicione a mistura de ovos e bata até incorporar. Aqueça o óleo a 200° C. Coloque 1 xícara da massa dentro de um funil que tenha o bico bem largo. Deixe a massa pingar no óleo quente, começando do centro para as bordas, com um movimento circular, fazendo um ziguezague por cima quando a massa estiver acabando. Deixe dourar de ambos os lados e escorra sobre toalhas de papel. Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou coloque a cobertura de sua preferência.
culinária americana, receitas culinárias
doces, Funnel Cake
(Fonte:http://www.bosquevillage.com/words/?p=8)
Vinagrete de Feijão Preto
Ingredientes:
*2 xícaras de feijão preto cozido, bem escorrido, sem tempero
*1 lata de milho verde
*1 cebola média, picadinha
*2 tomates maduros, sem semente, cortado em cubos
*1/2 pimentão vermelho cortado em cubinhos
*2 colheres (sopa) de azeite
*1 colher (sopa) de vinagre branco
*1 colher (chá) cominho em pó
*1 colher (chá) coentro em pó
*1 colher (chá) chili powder
*Pimenta (calabresa, tabasco ou de sua preferência)
*Cheiro verde a gosto
*Sal a gosto
Modo de preparo:
Misture tudo e deixe na geladeira por 1 hora, no mínimo. Sirva com Doritos ou Dippas e também com baguete fatiada. Para dar um toque especial, use junto a salsa mexicana (molho mexicano Uncle Ben’s).
culinária americana, receitas culinárias
Black Bean Salad, salgados, vinagrete
(Fonte:http://www.recipetips.com/recipe-cards/t–1943/fried-green-tomatoes-gluten-free.asp)
Fried Green Tomatoes
Ingredientes:
*3 tomates verdes e firmes
*1 ovo
*1/3 xícara de leite
*Algumas gotas de molho de pimenta
*1/2 xícara de farinha de rosca
*1/2 colher (chá) de sal
*1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
*5 colheres (sopa) de manteiga sem sal para fritar
Modo de Preparo:
Corte os tomates em fatias de cerca de 1cm de espessura. Em uma tigela, misture o ovo, o leite e o molho de pimenta. Em outra tigela, misture a farinha de rosca, o sal, a pimenta-do-reino. Derreta 2 colheres (sopa) de manteiga em uma frigideira, em fogo médio, e acrescente o restante da manteiga quando for necessário. Mergulhe as fatias de tomate na mistura de leite, depois passe-as na mistura de farinha de rosca. Frite algumas fatias de cada vez, até dourar, cerca de 4 minutos de cada lado. Escorra sobre papel-toalha antes de servir.
culinária americana, receitas culinárias
Fried Green Tomatoes, salgados
