Nhoque de Arroz
1 xícara (chá) de arroz cozido
1 xícara e ½ (chá) de farinha de trigo
½ xícara (cha) de leite
3 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de margarina
sal (a gosto)
1 ovo
No liquidificador bater o arroz, ovo, margarina, salsa e sal. Transferir para uma panela, juntar a farinha e cozinhar no fogo brando, sem parar de mexer, até soltar do fundo da panela. Deixar esfriar, fazer rolinhos e cortar os nhoques. Cozinhar em água fervente com sal e um fio de óleo, até que venham a superficie. Servir com molho de sua preferência. Fica ótimo com molho a bolonhesa!
culinária brasileira, receitas culinárias
nhoque de arroz, salgados
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
4 colheres ( sopa ) de amido de milho
2 ovos separados
2 caixas de chocolate Bis picado
1 xícara de açúcar
1 lata de creme de leite
MODO DE PREPARO:
Misture o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
Reserve.
Forre o fundo de uma forma refratária grande com metade do creme, faça uma camada com o chocolate picado e complete com o restante do creme.
Bata as claras em neve e vá acrescentando o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro firme.
Junte o creme de leite e mexa bem.
Coloque essa mistura por cima do creme e leve à geladeira até a hora de servir.
culinária brasileira, receitas culinárias
doces, pavê de bis
INGREDIENTES:
3 ovos
200g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite
MODO DE PREPARO:
Bata as gemas até dobrarem de volume.
Junte o açúcar e continue batendo.
Derreta o chocolate e acrescente à gemada.
Junte o creme de leite batendo sempre.
Por fim, as claras em neve (bem batidas mesmo) misturando rapidamente na batedeira.
Adicione, se quiser, licor de cacau para dar um gostinho suave (pode ser 3 ou 4 colheres de sopa).
Leve à geladeira e sirva-se deliciando o melhor mousse e mais simples de fazer.
culinária brasileira, receitas culinárias
doces, mousse de chocolate
INGREDIENTES:
2 caixas de gelatina de maracujá
2 xícaras de água quente
1/2 xícara de suco de maracujá
2 xícaras de leite de vaca
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
MODO DE PREPARO:
Prepare a gelatina com a água quente.
Depois é só bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar numa travessa para gelar.
culinária brasileira, receitas culinárias
doces, mousse de maracujá, sobremesas
INGREDIENTES:
2 caixas de morangos
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1/2 pacotes de bolacha maizena
1 xícara de suco de limão
1/2 barra de chocolate
Chantilly
MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador por cerca de 1 minuto, o leite condensado, creme de leite e o suco de limão, formando um creme.
Reserve.
Coloque em um refratário uma camada de creme, uma camada de morangos picados, outra camada de creme, uma de bolacha maizena e a última camada de chantilly.
Derreta a barra de chocolate no microondas e espalhe em cima em da ultima camada.
Decore com morangos inteiros.
Leve à geladeira por 2 horas.
culinária brasileira, receitas culinárias
doces, sobremesa de morango, sobremesas
INGREDIENTES:
1/2 kg de carne moída
1 pacote de sopa de cebola
presunto fatiado
queijo fatiado
tempero verde
sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Tempere a carne moida com a sopa de cebola, os temperos verdes e o sal.
Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo na espessura de 1 cm mais ou menos.
Forre a carne com o presunto e o queijo, pode-se colocar também milho verde, ervilha e requeijão.
Enrole a carne com a ajuda de folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole.
Leve ao forno em temperatura alta por mais ou menos meia hora, ou no microondas por 15 minutos.
Bom apetite.
culinária brasileira, receitas culinárias
carnes, rocambole de carne moída
INGREDIENTES:
3 caixinha de gelatina sabor manga
2 caixinhas de creme de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
Coco ralado (opcional)
MODO DE PREPARO:
Prepare 1 caixinha de gelatina conforme instruções da embalagem.
Coloque em um refratário e leve para gelar.
Enquanto isso, bata no liquidificador o creme de leite com as 2 caixinhas de gelatina que sobraram e o açúcar.
Bata até ficar uma mistura homogênea.
Aguarde um momento até que a gelatina preparada anteriormente esteja firme.
Quando já tiver no ponto, espalhe sobre ela, o creme batido no liquidificador e salpique coco ralado.
Leve por mais um tempo à geladeira e sirva gelado.
Se desejar, pode preparar em taças individuais.
culinária brasileira, receitas culinárias
doces, sobremesa de manga, sobremesas
